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國際衛生機構表示煮熟的禽肉和禽蛋不傳播禽流感病毒

美國國務院國際資訊局(IIP)《美國參考》獲悉﹐由於目前更多的國家出現H5N1病毒﹐人們產生了種種困惑﹐世界衛生群組織(World Health Organization, WHO)和聯合國糧農群組織(Food and Agriculture
Organization of the United Nations,FAO)於12月5日發表聯合聲明表示﹐受高致病性病毒感染的禽鳥絕不應進入食物鏈﹐但禽肉燒煮至攝氏70度以上﹐流感病毒就無法生存。

聲明說﹐如果禽流感病毒尚未在消費者所在地區的活禽中出現﹐就不存在消費者受病毒感染的危險。

根據5個國家130個以上人體感染禽流感病例得出的傳染病分析資料﹐沒有一項病例表明食用禽肉會感染疾病。據說有一位病人因喝鴨血感染了病毒。

世界衛生群組織與聯合國糧農群組織說﹐大多數人體感染H5N1的病例在家庭宰殺﹑處理和燒煮已患流感禽鳥的過程中發生。

(完)